Il pop-fagiolo rosso
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Il mondo dei fagioli rossi in Cina non si puo’ evitare.
Di solito noi Laowai cerchiamo tra gi scaffali del supermercato un qualche
spuntino dolce per la mattina o per la sera, tra divano e dvd in sottofondo.
Questa ricerca spesso e’ particolarmente breve, il ripieno piu’utilizzato per
brioche-cornetti-o-simili e’ il genuino fagiolo rosso. Pastoso e dolce. Chi
rimane male sperando di trovare una cremosa pasta di cioccolato simil Nutella,
chi invece continua ad apprezzare l’essere dolce ma non troppo alla cinese.
Il mondo dei fagioli rossi non si limita alle pagine del nutrizionista,
delle varie specie forme e dimensioni, tra aminoacidi e proteine. Il mondo dei
fagioli rossi in Cina pullula di
panini dolci-nanche-troppo, ecco una o mille ragioni per apprezzare la cultura un
po’ pop del fagiuolo rosso.